Vignobles Coulet , Grande Réserve

Appellation :

Terrasses du Larzac

Cépages :

60% Syrah, 30% Grenache Noir, 10% Carignan

Millésime :

2017

Couleur :

rouge

Prix :

22,50 €

Caractéristiques de ce vin :

Sols/exposition : Terroir composé majoritairement d’éboulis calcaires.

Certification : La totalité du vignoble est certifié en « Agriculture Biologique ».

Vinification/Elevage : Vendanges manuelles. Tri en cave, érafflage, macération longue, remontage, délestage et piégeage manuel. Élevage 18 mois en barriques de chêne français de 500 litres.

Odorat et goût : Ce vin a une robe rouge profond avec de beaux éclats. Des arômes puissants d’épices douces, de fruits noirs et réglisse, où se mêlent des notes toastées et moka en fin de bouche. Garde : 10 ans

Accords mets et vins : Civet de biche, daube de sanglier, tournedos Rossini, côte de bœuf.