Château Haut-Goujon , Cœur de Soie

Appellation :

Lalande de Pomerol

Cépages :

Cabernet Franc

Millésime :

2018

Couleur :

rouge

Prix :

20,00 €

Caractéristiques de ce vin :

Sols/exposition : Argilo-graveleux-sablonneux.

Age de la vigne : 25 ans

Rendement : 45 hl/ha

Certification : HVE3 depuis 2015

Vinification/Elevage : Vendanges manuelles et tri sélectif. Vinification en cuves Inox thermorégulées pendant 25 jours. Aucun ajout de sulfites pendant les vinifications et élevage. Mise en bouteille sous inertage d’azote et bouchons DIAM. Aptitude au vieillissement : 3 à 5 ans.

Odorat et goût : Une robe d’un grenat profond et brillant. Un nez marqué de fruits très mûrs et d’une belle complexité. Des notes de torréfaction, de mûres et de framboises écrasées apparaissent rapidement incitant à la dégustation. Une bouche vive et fraîche, avec des tanins fondus, une finale douce. Un très bel équilibre gustatif entre le nez et la bouche. Un vin plaisir à déguster dès à présent et qui possède une structure permettant d’envisager plusieurs années de conservation.

Accords mets et vins : Viandes rouges ou viandes de caractère (gibiers, magrets…) et fromages.