Domaine Dagueneau Serge et filles , La Centenaire

Appellation :

Pouilly sur Loire

Cépages :

Chasselas

Millésime :

2022

Couleur :

blanc

Prix :

15,50 €

Caractéristiques de ce vin :

Sols/exposition : argilo-calcaires.

Age de la vigne : Centenaire

Rendement : 58 hl/ha

Certification : HVE

Vinification/Elevage : Après la vendange manuelle et traditionnelle, les raisins sont égrappés et directement pressés. Le jus est ensuite débourbé statiquement par refroidissement pendant 24 heures, puis vinifié dans des cuves thermo-régulées dont la température de fermentation alcoolique se situe entre 18 et 20°C. Élevage : le vin est élevé sur lies fines jusqu’au mois de mars. Il est ensuite collé à la bentonite puis légèrement filtré. La mise en bouteille du Pouilly-sur-Loire est généralement réalisée au mois de mars.

Odorat et goût : C’est un vin blanc frais et fruité, avec des arômes de noisette, de noix, de miel, de pommes séchées, d’abricots et de pêches jaunes.

Accords mets et vins : Il accompagne parfaitement tous les crustacés, poissons, fromages, charcuteries et saura également vous séduire en apéritif.