Domaine Joseph Mellot , Jean Michel Sorbe

Appellation :

Reuilly

Cépages :

Pinot Gris

Millésime :

2021

Couleur :

Rose

Prix :

11,55 €

Caractéristiques de ce vin :

Sols/exposition : Coteaux de marnes calcaires à pente moyenne et surmontés de hautes terrasses sablo-graveleuses.

Age de la vigne : 35 ans

Certification : HVE et ISO 14001.

Vinification/Elevage : Vendanges mécaniques. Pressurage direct pour 2/3, macération pelliculaire pour 1/3 et fermentation à température contrôlée (18°). Vinification en cuve et assemblage. Deux soutirages, filtration et mise en bouteilles.

Odorat et goût : Robe rosé tendre à peine nuancé de saumoné. Nez notes florales aux nuances fruitées évoquant la pêche blanche. Bouche belle présence, avec un équilibre où s’expriment fruits blancs et touches d’agrumes. La finale, persistante, est d’une belle ampleur.

Accords mets et vins : Vin pouvant être servi dès l’apéritif. Ce rosé de gastronomie accompagnera les terrines de poissons, paniers de charcuterie ou viandes blanches. Il s’accordera parfaitement à des plats exotiques ou sucrés-salés.