Domaine des Rabichattes , Les Loges

Appellation :

Pouilly Fumé

Cépages :

Sauvignon

Millésime :

2022

Couleur :

blanc

Prix :

Members only

Caractéristiques de ce vin :

Sols/exposition : Assemblage d’une trentaine de parcelles aux sols argilo-calcaire et de marnes Kimméridgiennes. 80% de marnes et 20% de calcaire.

Age de la vigne : 40 ans

Certification : Depuis 2023, certifié en « Agriculture biologique ».

Vinification/Elevage : Pressurage direct dans un pressoir pneumatique, fermentation alcoolique et élevage dans des cuves inox pendant 6 mois minimum selon les parcelles.

Odorat et goût : Notes de fruits à chair blanche (pêche) avec une finale plus tendue (arômes d’agrumes).

Accords mets et vins : Vin d’apéritif ou vin s’accordant avec un plateau de fruits de mer, poissons ou fromages de chèvre.