Vinification/Elevage : Pressurage pneumatique et débourbage à froid du jus de raisin. Elevage sur lies fines en cuves thermorégulées.
Odorat et goût : Nez expressif, très fruité (fruits de la passion, litchis et agrumes tels que l’orange). Très bel équilibre entre le nez et la bouche qui révèle une certaine fraîcheur tout en étant gourmand.
Accords mets et vins : Fruits de mer, fromages de chèvre, poissons en sauce/bouillabaisse/lasagne au saumon ou tout simplement à l’apéritif.