Domaine Fourrey , Chablis
Domaine Fourrey Chablis

Appellation :

Chablis

Cépages :

Chardonnay

Millésime :

2019

Couleur :

blanc

Prix :

18,00 

Caractéristiques de ce vin :

  • Sols/exposition : Marnes kimmeridgiennes.
  • Age de la vigne : 30 ans
  • Rendement : 60 hl/ha
  • Certification : HVE
  • Vinification/Elevage : Vendanges manuelles. Fermentations et élevage en cuve inox thermo régulée (FA et FML). Mise en bouteille 6 mois après la récolte et jusqu’à 10 mois. Levures indigènes.
  • Odorat et goût : Nez minéral. Bouche généreuse où le fruité côtoie le côté iodé et la minéralité du vin. Attaque franche et belle persistance aromatique.
  • Accords mets et vins : Huîtres, fruits de mer et crustacés, tarte au Chaource, andouillettes du Morvan, escargots, lapin à la Moutarde, tête de veau…
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