Domaine Joseph Mellot , La Gaupière
Joseph Mellot La Gaupiere

Appellation :

Coteaux du Giennois

Cépages :

Sauvignon Blanc

Millésime :

2022

Couleur :

blanc

Prix :

11,00 

Caractéristiques de ce vin :

  • Sols/exposition : argilo-calcaire et argile à silex
  • Age de la vigne : 20 ans
  • Certification : Certification HVE, en “Agriculture Biologique” (pour le Domaine Emois en sancerrois) et ISO 14001.
  • Vinification/Elevage : Vendanges mécaniques. Pressurage direct avec pressoir pneumatique et sélection des jus. Débourbage au froid. Fermentation en cuves inox thermorégulées. Élevage en cuve inox.
  • Odorat et goût : Robe jaune pâle. Nez franc et expressif avec des notes d’agrumes et fleurs blanches. Bouche : petites touches amyliques et une grande fraîcheur. Belle présence en finale.
  • Accords mets et vins : Ce vin s’appréciera autant avec une cuisine raffinée que familiale : escalope de veau milanaise, filets de poulets citronnés, ou plus rustique, une bonne andouillette de Jargeau grillée.
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