Domaine Saget , Locus

Appellation :

IGP Val de Loire

Cépages :

Folle Blanche, variété historique du Pays Nantais.

Millésime :

2021

Couleur :

blanc

Prix :

9,50 €

Caractéristiques de ce vin :

Sols/exposition : Granites. « Locus », lieu en latin, débute sur le fabuleux terroir de Clisson, non loin de la ville de Nantes.

Age de la vigne : Une trentaine d’années.

Rendement : 55-65 hl/ha

Vinification/Elevage : Pressurage pneumatique et débourbage à froid du jus de raisin. Elevage sur lies fines en cuves souterraines pendant 6 mois.

Odorat et goût : Arômes subtils légèrement citronnés, notes de pamplemousse et floraux. La bouche vive et fraîche, aux notes de citron vert, offre une tension tout en salinité et minéralité.

Accords mets et vins : Huîtres, fruits de mers et crustacés, plats à base de poisson à chair blanche.